阿拉伯膠是一種復雜的糖蛋白與多糖混合物，而在過去阿拉伯糖或者是核糖等物質也是自阿拉伯膠分離后加以命名。其結構為透過分支連結糖類、鉀、鎂和鈣而成的混合物，而組成的單體結構包括有半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖與葡萄糖醛酸。阿拉伯膠主要作為可以食用的穩定劑、乳化劑、增黏劑和賦形劑。


是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經過一些時間則粘度減低。
產品規格：25kg  500g
產品級別：輔料
符合標準：cp2015
主要用途：增稠劑  懸浮劑  粘合劑  成膜劑  上光劑 

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