冰淇淋機(jī)|冰激凌機(jī)|臺(tái)式冰激凌機(jī)|立式冰激凌機(jī)|冰激凌機(jī)批發(fā)

冰之樂(lè)冰淇淋機(jī)按高矮又可分為臺(tái)式冰淇淋機(jī)和立式冰淇淋機(jī)。臺(tái)式冰淇淋機(jī)比較適合操作空間有限的場(chǎng)合.如酒吧，咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上.

而立式則屬于大眾機(jī)型。外賣(mài)堂賣(mài)都可以.由于臺(tái)式機(jī)器設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱.

因此立式機(jī)器的散熱性要優(yōu)于臺(tái)式機(jī).因此環(huán)境溫度過(guò)高的場(chǎng)合建議使用立式冰淇淋機(jī)

按照冰淇淋機(jī)壓縮機(jī)的構(gòu)造可分非封閉壓縮機(jī)及半封閉壓縮機(jī)和全封閉壓縮機(jī).現(xiàn)在廠家生產(chǎn)大多數(shù)機(jī)器都采用封閉式壓縮機(jī). 按冰淇淋機(jī)每小時(shí)的產(chǎn)量可分為10升以下，10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰淇淋機(jī)是以產(chǎn)量來(lái)劃分型號(hào).如7228 ，其中28表示的就是每小時(shí)的產(chǎn)量為28升.當(dāng)然冰淇淋機(jī)在實(shí)際工作過(guò)程中的產(chǎn)量和所標(biāo)明的產(chǎn)量是有差異的.這和冰淇淋機(jī)的質(zhì)量以及使用的環(huán)境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關(guān)系.因此好的冰淇淋在同樣的環(huán)境溫度與入料溫度相同的情況下產(chǎn)量要優(yōu)于其他的冰淇淋機(jī).如果一臺(tái)機(jī)器在惡劣的環(huán)境溫度下仍然可以保持較好的產(chǎn)量，則說(shuō)明這臺(tái)機(jī)器的性能要相對(duì)好一些.這

一點(diǎn)只有在使用過(guò)程中才能慢慢體會(huì).

如果按照生產(chǎn)冰淇淋的類(lèi)型來(lái)分可分為軟質(zhì)冰淇淋機(jī)和硬質(zhì)冰淇淋機(jī)兩類(lèi).

軟冰淇淋機(jī)就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機(jī)才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通過(guò)冰箱冷凍制得.但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)的冰淇淋. 因?yàn)橛脖苛芤笏賰觯仍诒苛軝C(jī)生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過(guò)程中形成冰粒.保持冰淇淋的質(zhì)地細(xì)膩.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一臺(tái)制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜里面，我們冰之樂(lè)竭誠(chéng)歡迎您的致電

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