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成熟蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜，在蜂巢中由工蜂加入其唾液（即轉化酶）經過反復充分釀造、脫水，使含水量降至20%以下，并使雙糖充分轉化為單糖后，揮發掉蜂蜜中多余的水分，成熟封蓋后采收的自然成熟的蜂蜜，這種蜂蜜長久存放不變質、不添加任何物質且可直接食用。成熟蜜通常需要7天時間，才能具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分。

1、蜂蜜進口大致流程：貨物到港前————1、收發貨人備案   

                                    貨物到港后————2、報關，報檢，交稅3、商檢4、放行

2、蜂蜜進口所需要的資料：國外提供————1、原產地證2、衛生證3、生產日期證明4、檢測報告5、營養成分檢測報告6、箱單7、合同8、發票等提單

3、進口商需具備的資質：1、進出口權2、食品流通許可證

麥盧卡蜂蜜是新西蘭“國寶級”蜂蜜，因含有被稱為“麥盧卡因子”的活性抗菌成分受到追捧。先前有媒體曝光，麥盧卡蜂蜜市場混亂，在多個國家銷量遠大于產量，并存在以次充好等假冒行為。另外，新西蘭一直沒有出臺麥盧卡蜂蜜產品的國家標準，市場上存在多個不同的麥盧卡成分、純度認證體系。

1等蜜

蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫云英，狼牙刺，荊條蜜等。

顏色：水白色，白色，淺琥珀色。

狀態：透明，粘稠的液體或結晶體。

味道：果占環高，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。

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