機器規格：L600*W2500*H760MM電力：220V 單相：50/60HZ 適用范圍：蛋糕房設備，咖啡店設備，面包房設備，西餐店設備，中餐店設備，休閑食品廠設備
1.電子程式控制，每小時產能約1000-1600個 
2.采用電子程式控制面板，操作容易簡便 
3.模具更換容易，適合多種款式生產，用途廣泛。 
適用產品：臺式蛋塔皮 派皮 葡塔皮 拿酥皮 廣式蛋塔皮 
設備做蛋撻的方法：用料1(蛋撻皮)1.準備好原料2.面粉和糖、鹽混合，將400克黃油放于室溫使其軟化，加入面粉中3.倒入清水，用和面機把揉成面團。水不要一次全部倒入，而需要根據面團的軟硬度酌情添加（使用設備：和面機）4.使用開酥機將步驟3處理好的面團壓薄后包片油大包酥，反復折疊并使用開酥機將大包酥的面片壓成一定寬度、厚度、層數的面片。（使用設備：開酥機）5.使用蛋撻皮專用分塊機將步驟4處理的面片分切成均勻直徑大小、重量的面片（可根據客戶需求定做模具，可以為帶花邊或者其他任意形狀的面片）（使用設備：分切機）6.在撻皮機的下模中，順次放入蛋撻底托，然后將步驟5分切的面塊順次放入下模中的底托中，撻皮機即可自動的依次將面蛋撻皮成型并實現自動脫模。（使用設備：撻皮機）7.將做好成型的蛋撻靜置20分鐘用料2(蛋撻水)8.倒入蛋撻水，7分滿即可9.入烤箱，220度，25分鐘左右（使用設備：烤箱）