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[供應]魚頭火鍋的做法用料配比包教會
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  • 產品產地:漯河市解放路與湘江路交叉口向南400米路東巡警二大隊院內
  • 產品品牌:漯河市膳道小吃技術培訓
  • 包裝規格:小吃做法大全 詳細配料表
  • 產品數量:0
  • 計量單位:
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2016-10-12 08:33:59
  • 有效期至:2017-01-10
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魚頭火鍋的做法用料配比包教會 詳細信息

魚頭火鍋源于著名川菜砂鍋魚頭,由此發展而來,在川西地區流傳較廣。以鰱魚頭配以多種輔料烹制而成,肉質滑嫩湯菜合一,鮮香味美,四季皆宜,老年人冬季食用更佳。一款中餐菜肴的名稱。歸屬為川菜菜系。主要由,魚頭、花椒、辣椒等原料制作。麻辣魚頭火鍋有著新鮮、保健、刺激感。尤其最適合江南潮濕地帶,如關節炎,風濕性等癥狀極為有效。它主要體現在鍋底、魚頭、味碟三方面的特色,與傳統火鍋是兩種不同的口味,兩種不同層次,兩種不同的感覺。鍋底是單鍋單炒,配方選料精而講究的。麻辣魚頭火鍋的選擇,通常是鳙魚頭,魚眼鮮明,魚鰓鮮紅,鳙魚俗稱花鰱魚或胖頭魚,魚頭占身體的三分之一以上。魚頭火鍋的營養美味,早在《本草綱目》就有記載,“鳙之美在于頭”。川魚頭火鍋被都市人稱為天然綠色的保健食品。麻辣魚頭火鍋的正宗味道是有點麻、微辣、鮮、香、燙、爽的多種復合型味道,食時食后,有益無害,可謂喜辣者更喜辣,懼辣者不懼辣。

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