特級初榨橄欖油又有有機特級初榨橄欖油和歐盟原產地保護認證（PDO)特級初榨橄欖彐油，中國市場上還有一種叫純橄欖油（PureOliveOil饣），四川油橄欖
，四川中義油橄欖開發有限公司，中義油橄欖開發，這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級初榨橄欖油進行混合。注：橄欖油的酸度是一個重要的指標，但是每一個級別都有自己的生化指標及感官特性。



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