一年生草本；莖由基部分枝，平臥，淡褐色，長可達1米左右；全體被絹絲狀柔毛。雙數羽狀復葉互生，長1.5-5厘米；小葉6-14，對生，矩圓形，長6-15毫米，寬2-5毫米，頂端銳尖或鈍，基部稍偏斜，近圓形，全緣。花小，黃色，單生葉腋；花梗短；萼片5，宿存；花瓣5雄蕊10，生花盤基部，基部有鱗片狀腺體。果為5個分果瓣組成，每果瓣具長短棘刺各1對；背面有短硬毛及瘤狀突起。 分布全國各地，長江以北最普遍；全球溫帶地區均有。多生于荒丘、田邊及田間，常為田間雜草；果入藥，有散風、平肝、明目之效，嫩莖葉可治皮膚瘙癢癥；種子可榨油；莖皮纖維供造紙。

刺蒺藜皂甙

 【中文學名】刺蒺藜皂甙
 【拉丁學名】Fructustribuli

 【別名】蒺藜、白蒺藜、炒蒺藜、生蒺藜、鹽蒺藜

 【來源】為蒺藜科植物蒺藜的果實。

 【產品化學成分】:主要為甾體皂甙類化合物，其皂甙元為薯蕷皂甙元等。

 【檢測方法】UV 

 【產品規格】:刺蒺藜皂甙40%、60%80%呋甾皂甙20%、40%。

 【產品外觀】:棕黃、淺黃色精細粉末，目數:80目，氣味:特殊氣味

 【臨床應用】平肝疏肝，祛風明目。蒺藜水浸液及乙醇浸出液對動物有降壓作用其水溶性部分有利尿作用蒺藜總皂甙有顯著的

強心作用，有提高機體免疫功能、強壯、抗衰老等作用蒺藜水煎液有降低血糖作用水提取物有抗過敏作用。