水分保持劑是 (Humectants)，水分保持劑指在食品加工過程中，加入后可以提高產品的穩定性，保持食品水分保持劑
內部持水性，改善食品的形態、風味、色澤等的一類物質。為有助于保持食品中的水分而加入的物質，多指用于肉類和水產品加工增強其水分的穩定性和具有較高持水性的磷酸鹽類。

山東諸城市銳鋒食品有限公司主要生產：水份保持劑　RF動力劑　增脆劑　保鮮劑　

水份保持劑在肉制品中起到保證產品的出品率、減少解凍損失和蒸煮損失、提高肉制品口感、色澤，使肉制品的肉汁更豐富，口感更鮮嫩，抑制肉制品的氧化變質而延長貨架期作用．

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