水性油墨炭黑的粒徑和結構不同，其分散性截然不同，粒徑越細，接觸面越多，他們之間的內聚力越強。由此可見分散性好的水性油墨炭黑原則應是粒徑大和高結構。水性炭黑的粒徑和結構不同，其分散性截然不同，粒徑越細，接觸面越多，他們之間的內聚力越強。由此可見分散性好的炭黑原則應是粒徑大和高結構。如果希望得到烏黑光亮的塑料制品時，應選擇粒徑小的低結構炭黑。欲獲得滿意的著色效果，需特別注意水性油墨炭黑的分散性。只有解決碳黑分散性，才能達到最高的著色力。
水性油墨炭黑的粒子細度可低至5nm，一般說來，粒子不是孤立存在的，而是多個粒子通過碳晶層互相穿插，形成鏈枝狀。不同生產工藝可得到粒徑范圍極廣的粒子，燈黑生產工藝得到的產品相對粗糙，而氣黑生產工藝可得到精細的產品。
用爐黑生產工藝可得到幾乎所有粒徑范圍的色素炭黑，同一品種其粒子大小并不完全相同，呈現一個粒徑分布范圍。一般來說，粒子較細的品種，粒徑分布較窄。 
爐黑生產工藝則是在缺氧條件下的密閉爐中進行的。使用的不是許多束小火，而是一團大火焰，以油類作原料，并加入可燃氣體使之達到爐內所需溫度。而改變爐黑生產工藝條件，可得到所需要之顏料黑。比如：不同條件下，色素炭黑可達到廣闊的平均粒徑范圍，從80nm到小至15nmj，更直到細小至氣黑那樣小的顆粒。但對于同一粒徑，氣黑和爐黑還是有區別的，主要是表面化學不同。爐黑產品較為粗糙，平均粒徑為40nm。此外，當采用爐黑生產工藝時，可加入少量的堿性化合物或其它添加劑以改變聚集體的聚集度和類型，由此可得到高結構或低結構的色素炭黑。
              水性油墨炭黑與抗氧劑的匹配極為重要，酚類抗氧劑常與碳黑反映而降低抗氧能力。某些酚類抗氧劑，如抗氧劑4426與炭黑作用會產生黃色反應物是制品泛黃。 在配色及生產色母粒時應注意，低結構水性炭黑帶棕相，高結構碳黑帶藍相，欲得到純正黑色，需加入少量其它色料調配。