煤的固定碳是煤在隔絕空氣條件下，高溫熱解的固體殘留物，在工業分析中固定碳不需要直接測定，可用差減法求得。隨著變質程度增加，煤的固定碳含量提高，用變質程度高、固定碳含量高的煤生產活性炭，則其得率增加。
　　近年來研究發現，采用特殊加工工藝，以焦煤為主原料煤制得具有特殊吸附性能的活性炭產品。
　　煤質顆粒活性炭用于造酒，很多人都很不理解，它能做到什么樣的功效，而酒槽里邊所含的需要祛除什么東西，都是很讓人費解。目前，國內的煤質活性炭大多用于污水處理和空氣吸附方面，在造酒里邊也脫離不了這兩個功能。
　　在造酒的時候，酒水里邊也有一部分雜質，需要經過一些濾料或者活性炭來處理，用藥劑容易造成酒的浪費和不成功，而濾料和活性炭處理后，不會造成二次破壞，也不容易造成浪費。煤質活性炭用在這方面，也有很多特意的功效，能夠做到很多意料之外的效果，這是一個老釀酒師傅告訴我的，具體他用來做什么，我也不知道，不過大概推算，應該與釀酒后提升度數有關。
　　造酒需要出去異味，酒槽發酵的時候，那些味道也是非常濃重的，在排放口放一個空氣吸附設備，將空氣經過煤質顆粒活性炭的吸附后，相對來說會減少一部分，至少能讓工人繼續呆在那里繼續操作。在酒槽之后有很多工序，有蒸餾，脫化，還有提煉，這些有的也能用到煤質活性炭，有的用不到。
顆粒活性炭基本上是由化學上穩定的碳素所組成，但在制造、處理、使用過程中也容易發生著火、爆炸、中毒等事故下面以典型實例加以說明。
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