導熱油爐（又稱導熱油加熱器)是將電加熱器直接插入有機載體（導熱油）中直接加熱，利用循環泵，強制導熱油進行液體循環，將熱量傳遞給一個或多種用熱設備，經過用熱設備卸載后，重新通過循環泵，回到加熱器，再吸收熱量，傳遞給用熱設備，如此周而復始，實現熱量的連續傳遞，使被加熱物體溫度升高，達到加熱的工藝要求。
電加熱導熱油爐是一種新型、安全、高效節能，低壓（常壓下或較低壓力）并能提供高溫熱能的特種工業爐。
電加熱導熱油爐系統由防爆電加熱器、有機熱載體爐、換熱器（可配置）、控制柜、熱油泵、膨脹槽等組合成一