新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠專注于研究生產(chǎn)皮蛋包泥機(jī)械，研發(fā)的皮蛋包泥機(jī)注重使用價(jià)值，綜合考慮皮蛋加工行業(yè)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和行業(yè)前景，而生產(chǎn)的機(jī)械，注重實(shí)用，改變皮蛋加工純手工制作的工藝，用機(jī)械代替勞動(dòng)力，大大提高經(jīng)濟(jì)效益，是皮蛋加工行業(yè)必備機(jī)械松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是我國(guó)一種漢族傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨(dú)到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齊民要術(shù)》記載的咸鴨蛋演化而來(lái)。明確記載皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成書(shū)的，《竹嶼山房雜部》。

松花蛋不僅為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)，在國(guó)際市場(chǎng)上也享有盛名。 經(jīng)過(guò)特殊的加工方式后，松花蛋會(huì)變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來(lái)。經(jīng)過(guò)歷史的演變，松花蛋和咸鴨蛋已經(jīng)成了我國(guó)最受歡迎的風(fēng)味蛋，也逐漸形成了端午節(jié)吃兩蛋的習(xí)俗。每每到了端午節(jié)，除了傳統(tǒng)的粽子以外，咸鴨蛋和松花蛋也成了饋贈(zèng)親友的佳品！、

創(chuàng)新求發(fā)展，改革謀出路!新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠。始終堅(jiān)持創(chuàng)新在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，我廠生產(chǎn)的全自動(dòng)松花蛋包泥機(jī)一直在不斷的改進(jìn)，根據(jù)客戶的需求我們對(duì)機(jī)器的性能不斷的提升，包鋸末，包稻殼

包青灰均可使用，松花蛋包泥機(jī)的問(wèn)世解決了用工難的問(wèn)題，以前我廠生產(chǎn)基地由原來(lái)的十幾個(gè)專門(mén)包泥的工人減少到現(xiàn)在的三個(gè)，大大降低了用工成本，節(jié)約了生產(chǎn)成本的開(kāi)支，提高了經(jīng)濟(jì)效益

　2.品種：分溏心皮蛋(即京彩蛋)和硬心皮蛋(即湖彩蛋)兩大類?！　?.特性：皮蛋白或蛋黃表層或在蛋白中間有朵朵松針狀的白色花紋，狀似松花，故名。松花是優(yōu)質(zhì)皮蛋的特征。故有"好蛋松花開(kāi)，花開(kāi)皮蛋好"的說(shuō)法。溏心皮蛋與硬心皮蛋的區(qū)別，除加工方法和蛋黃的軟硬不同外，還有以下區(qū)別：

　　(1)外觀：溏心皮蛋包泥疏松，色淺，易剝落；硬心皮蛋包蛋料泥緊實(shí)，均勻色深，不易剝落。

　　(2)口味：溏心皮蛋不帶辛辣味，清香，食后回香味較短；硬心皮帶稍帶辛辣味，略咸，食后回香味較長(zhǎng)。