漢中特產(chǎn)紅香米俗稱(chēng)“胭脂米”，以其色紅，氣香，味醇稱(chēng)奇于世。香米呈白色透明狀，形狀稍扁，做米飯濃香四溢，久放不餿。為歷代陜西供奉朝廷貢品，有“清熱潤(rùn)肺，寧心爽神，滋補(bǔ)腎肝”之功效。由兩千多年前西漢外交家，“絲綢之路”開(kāi)拓者張騫首先發(fā)現(xiàn)，并在他的家鄉(xiāng)城固和洋縣進(jìn)行種植。香米的生長(zhǎng)對(duì)水土的要求十分嚴(yán)格，所以洋縣只有個(gè)別村莊生產(chǎn)，畝產(chǎn)只有100公斤上下，所以格外珍貴。