涼皮也是如此，也就是說機制涼皮之所以出現很多的問題，根本的原因還是在操作者的身上而不在機器，涼皮制作，不論是機器還是手工，方法正確很重要，如果沒有正確的方法，不論用什么樣的機器都是一樣的結果，或者說機制涼皮做不好的人，手工涼皮肯定也做不好，同理，手工涼皮做不好，機制涼皮更是如此。因為涼皮的制作不論是機器還是手工，其對工藝的要求都是完全一樣的，也就是說手工的工藝完全適合機器，不是說有機器了我們就可以撇開傳統的工藝發明創造一個全新的方法，這是絕對不行的，秉承傳統，遵古炮制，永遠都是涼皮制作中的不二法則。


  涼皮機是以面粉為原料加工涼皮，如您是以紅薯、馬鈴薯、木薯淀粉加工涼皮，請參考：大拉皮機
  我廠以手工加工原理為基礎，專門設計制造出涼皮機，該機以小麥面粉為原料，先洗出淀粉，再以小麥淀粉為原料生產涼皮，所產涼皮晶瑩透明，韌性強，口感優于手工，每小時可生產250－350公斤鮮涼皮，每小時耗電僅0.5度，2-3人操作，適合于以批發為主的涼皮業主使用。該機可以極大的提高生產效率，降低加工成本。








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