蘭州正宗牛肉拉面 蘭州牛肉面哪家最好吃
玉香醇最好

蘭州玉香醇餐飲連鎖是一家集牛肉面連鎖加盟、牛肉面技術培訓、牛肉面湯料技術研發、牛肉面原料采供加工四位一體的新型企業，其總部在蘭州經營蘭州拉面，目前積極開拓外地市場，集加盟、研發、配送、培訓于一體的專業拉面銷售公司，成立于2004年。
其負責人糟盤舍自13歲起隨師父學習牛肉面的制作技術和研發，現已從事牛肉面行業30多年，經過反復研究、實驗、化驗和調試后，形成了自己獨特的湯料調制配方，其品牌“玉香醇；在蘭州享有一定知名度。

蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性

牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。