麥芽糖漿
別名：飴糖，麥芽糖。
概述：麥芽糖是以大米為原材料經(jīng)麥芽和麥芽酶作用，再精制而成的一種糖漿，其主要成分為麥芽糖
外觀：呈粘稠狀微透明液體，無肉眼可見雜質(zhì)。
色澤：淡黃色至棕黃色。也有固體粉末。
香氣：具有麥芽糖飴的正常氣味。
滋味：舒潤純正，無異味。
含量：99%
包裝：25公斤。
用途：麥芽糖是一種低甜度淀粉糖，不易為細(xì)菌分解而產(chǎn)生酸，防止齲齒的發(fā)生；由于其粘度大，賦形性強(qiáng)、易上色和保香性強(qiáng)，常用于制作高級(jí)糖果、餅干、月餅、面包、燒臘、叉燒醬等調(diào)味品。