牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉質細嫩，味道鮮美。具有極高的營養價值極高。富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環境（青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環境）、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。全世界存欄的牦牛約有95%集中在中國。牦牛長年生活在海拔3000米以上高寒地帶，抗寒能力特別強，體質粗壯結實，可以在零下38℃下生存。由于常年生活在高寒地帶，那里沒有工業污染，沒有化學肥料和農藥的危害，然而卻有天然、廣闊的牧草高原，潔凈的生態環境造就了這一優良的畜種。牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過饣程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質細嫩，味道鮮美。丹巴縣革什扎鄉卓斯尼村林果種植專業合作社主要經營的是森林植物產品野生采集和果品的采收、包裝、銷灬售，卓斯尼村林果種植專業合作社，黃牛肉和牦牛肉哪個好，丹巴縣革什扎鄉卓斯尼村林果種植專業合作社，卓斯尼村林果種植專業合作社，黃牛肉和牦牛肉哪個好，丹巴縣革什扎鄉卓斯尼村林果種植專業合作社，是大自然的搬運工。合作社申報的天麻、雞油菌、山核桃、紅蘑、花椒等產品，2016年-2017年連續兩年成功申報有機食品認證，通過嚴格的土、水、空氣、產品、基地檢測，獲得有機食品認證證書。.卓斯尼村林果種植專業合作社///黃牛肉和牦牛肉哪個好