想學樂山蹺腳牛肉技術，就來成都牛勁道蹺腳牛肉加盟學校，不僅有樂山蹺腳牛肉培訓技術，還有多種小吃技術培訓。
樂山蹺腳牛肉是將所有食材混合爆炒調味，特點是菜品豐富，選擇余地大。干鍋是將蔬菜墊鍋底，主菜在表面，特點是主題明顯，風味突出。兩者制作方法大同小異，只是成菜形式略有不同，原材料的處理和調味是關鍵。
樂山蹺腳牛肉，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。香鍋的香料采用獨有的幾十味原料，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求。
 
特點以及優勢：
1、樂山蹺腳牛肉營養豐富，歷史悠久，有葷有素，麻辣鮮香。
2、樂山蹺腳牛肉成品用料考究，葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。入口辣而不燥、鮮而不腥、香氣撲鼻、回味悠長。
3、樂山蹺腳牛肉屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎。
 
樂山蹺腳牛肉培訓內容：
1、學習底料的制作方法；
2、學習紅油的制作方法；
3、學習各種材料及配方。
 
我們的培訓，不限制學習時間，包教包會，住宿免費，材料免費。