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[供應(yīng)]廠家供應(yīng)異淀粉酶

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產(chǎn)品產(chǎn)地：武漢
產(chǎn)品品牌：諾輝廠家
包裝規(guī)格：食品級(jí)
產(chǎn)品數(shù)量：1000
計(jì)量單位：kg
產(chǎn)品單價(jià)：
更新日期：2023-10-23 15:15:39
有效期至：2024-10-22
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廠家供應(yīng)異淀粉酶詳細(xì)信息

異淀粉酶
英文名稱：Isoamylase
CAS 編號(hào)：EC3.2.1.68
包裝規(guī)格：5kg
用途：用于淀粉糖的制造等。
物化性質(zhì)：
淡黃至深褐色粉末，或淡黃至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。異淀粉酶對支鏈淀粉的α-1,6糖苷鍵具有專一性，可使之分解成為α-1,4直鏈的聚葡萄糖。作用的最適pH值為5.O，最適作用溫度為50℃。

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