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[供應]廠家供應異淀粉酶

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產品產地：武漢
產品品牌：諾輝廠家
包裝規格：食品級
產品數量：1000
計量單位：kg
產品單價：
更新日期：2023-10-23 15:15:39
有效期至：2024-10-22
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廠家供應異淀粉酶詳細信息

異淀粉酶
英文名稱：Isoamylase
CAS 編號：EC3.2.1.68
包裝規格：5kg
用途：用于淀粉糖的制造等。
物化性質：
淡黃至深褐色粉末，或淡黃至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。異淀粉酶對支鏈淀粉的α-1,6糖苷鍵具有專一性，可使之分解成為α-1,4直鏈的聚葡萄糖。作用的最適pH值為5.O，最適作用溫度為50℃。

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