如何選擇發酵用消泡劑
在發酵過程中通常會產生很多的泡沫，這些泡沫給正常的生產帶來了諸多影響。可以說發酵的正常進行離不開消泡劑的作用。那如何選擇合適的發酵用消泡劑呢？通常根據以下幾點去選擇發酵用消泡劑。


1、在起泡液中不溶或難溶 ：為破滅泡沫，消泡劑應該在泡膜上濃縮、集中。對破泡劑的情況，應在瞬間濃縮、集中，對于抑泡的情況應經常保持在這種狀態。所以消泡劑在起泡液中是過飽和狀態，只有不溶或難溶才易于達到過飽和狀態。不溶或難溶，才易于聚集在氣液界面，才易于濃縮在泡膜上，才能在較低濃度下發揮作用。
2、表面張力低于起泡液 ：只有消泡劑分子間作用力小，表面張力低于起泡液，消泡劑微粒才能夠在泡膜上浸入及擴展。值得注意的是，起泡液的表面張力并非溶液的表面張力，而是助泡溶液的表面張力。
3、與起泡液有一定程度的親和性 ：由于消泡過程實際上是泡沫崩潰速度與泡沫生成速度的競爭，所以消泡劑必須能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中較廣泛的范圍內發揮作用。要使消泡劑擴散較快，消泡劑活性成分須與起泡液具有一定程度的親和性。消泡劑活性成分與起泡液過親，會溶解；過疏又難于分散。只有親疏適宜，效力才會好。
4、與起泡液不發生化學反應 ：消泡劑與起泡液發生反應，一方面消泡劑會喪失作用，另一方面可能產生有害物質，影響微生物的生長。
5、揮發性小，作用時間長。
德豐消泡劑廠是一家專業生產消泡劑的廠家，生產的發酵專用消泡劑其特點是受高溫殺菌后，能自動恢復乳化狀態，不會在發酵液體中水油分離，破乳而影響使用。
THIX-298 高效醫藥發酵專用消泡劑
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產品概況: 
該產品是具有國際先進水平的最新一代消泡劑，是公司留學生和國內消泡劑專家在吸收國外同類產品先進經驗的基礎上，運用最新消、抑泡理論和技術，把多種具有消、抑泡功能的官能團進行復雜的化學反應生產出來的。 該消泡劑專業用于醫藥發酵領域，具有卓越的消、抑泡性能，且耐高溫、用量少，易與豆油溶解、無毒、無腐蝕性，對發酵體系無任何不良副作用和體系穩定的特性。


技術指標: 
外觀  無色至灰白色具有一定粘度的液體 
味道  輕微特殊性的氣味 
溶解性  與豆油任意比例混溶 
耐溫性  150℃~200℃ 高溫無變化 
消泡性   0.8 秒 
抑泡性  60小時 
離子型  非離子型 
PH 值  6-7 
離心穩定性(3000r/min×30min)  無明顯相分離現象 

適用范圍:   
該消泡劑適用于生物、醫藥等發酵工藝，如各類抗生素、頭胞、青霉素、鏈霉素、谷氨酸、賴氨酸、阿維菌素、井崗霉素、慶大霉素、卡那霉素、黃原膠、酒精、 酵母、酶制劑、大豆蛋白、檸檬酸、氨基酸、維生素C及芽胞菌等各種菌種的生產發酵過程的消泡。 

使用方法:   
根據發酵工藝的特點，可以在基礎料中添加，也可以在后期經高溫滅菌后流加；
使用時可以和豆油等植物油混溶使用進行消抑泡；
建議添加量0.1‰-0.3‰，是聚醚類及硅類消泡劑使用量的1/3-1/2。 
經使用證明，在使用前根據發酵工藝的特點確定合理的添加比例，有易于提高產量；過量的添加消泡劑可能對菌種生長有負面影響。 

性能對比試驗:  
由右圖可見， THIX-298 消泡劑在相同的發泡液里，只要不到 1秒鐘，即把所有泡沫消掉，消泡效果明顯優于A、B兩種消泡劑。 





 
由右圖可見， 在相同的發泡液里，滴加相同量的三種消泡劑， THIX-298 消泡劑即使在 60h也不明顯起泡，抑泡性能明顯優于A、B兩種消泡劑。 




注意: 
(1) 起泡液的制作:用易起泡的 E、F、G 三種表面活性劑按 1:1:1 混合，然后液稀釋至 1.5‰。 
(2) 消泡性測定步驟:在三個 500ml 的量筒中分別加入 100ml 的起泡液，以相同的速度吹入空氣，當起泡量達到 500ml 時，將準確稱量的凈重為 25mg 樣品與盛裝的聚酯塑料片一并放入量筒中，測定三種泡沫全部消失所用的時間 。 
(3) 抑泡性能測定步驟:在三個 500ml 的量筒中分別加入 100ml 的起泡液按 (2) 相同的 方法稱取的兩種樣品，分別放入 500ml 量筒中，以 3L/min 的速度連續吹入 3