產品名稱：油酸乙酯 
CAS：111-62-6 
標準：企業標準 
天然/合成：合成 
提取來源：動物油酸 
級別：通用級 
含量：100% 
外觀：無色液體 
包裝：180KG/塑料桶可拆分 
成份：油酸，實際庫存21，油酸系列產品都是植物油或動物油的脂肪酸里面成分很多，有碳18－118－018－2，還有碳16等18－118－2加起來不少于88一90就屬于合格然后再看酸值，碘值用色譜打，里面有二十到三十個峰值都有可能很難確認單個的成分有幾多 
理化屬性：無色油狀液體，可燃，不溶于水，易溶于有機溶劑 
類別：香精香料 
行業：食品 
領域：食用香料 
下延產品：鮮花香精 
運用：GB2760——1996規定為允許使用的食用香料