正宗牦牛肉干特產_正宗藏香豬肉特點_林芝市巴宜區珍輝農業科技有限公司牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛，常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶，處于野外放養狀態，因此，牦牛肉被認為是天然、無污染、無公害的食品。腌薰牦牛肉干是純天然綠色食品，精選優質上等牦牛肉為原料，采用傳統工藝加工，運用現代科技真空無菌技術包裝，微波滅菌，既保留了野生牦牛肉獨特的口感與營養成份，高蛋白、低脂肪、又保證了食用安全為生。有多種口味淹熏，五香，手撕風吹，牛舌等。其次對于牦牛肉的吃法上煮的，燉的，燒的，油炸的，等各種方法，但是最為讓人回味無窮的還是風干的牦牛肉干。西藏人民早期就有這種獨特的吃法。而風干牛肉干的做法是：1，宰牛時間的選擇基本是在冬季基本在11月中旬到2月期間天氣寒冷，寒風刺骨的時段。2，將沒有冰凍新鮮的牦牛的大腿的肉都切成手掌大小，并且中間開叉，切成V形。3，將切好的牛肉上灑點食用鹽水或者少量辣椒不帶調料的，在陽光照不到并且通風良好的環境里拉鐵絲將V形的肉倒掛在上，在寒冷的冬天里肉凍住了并且在風中自然吹干，肉質就變得松脆，直至冬天結束的時候才開始吃。.巴宜區珍輝農業科技___正宗牦牛肉干特產_正宗藏香豬肉特點_林芝市巴宜區珍輝農業科技有限公司