雪櫻子是一年生莧科植物。在古代，“雪櫻子”是只供帝王專用的保健蔬菜。因雪櫻子具有一種與人身體激素相似的植物激素，十分有益于男性，男人們食用后，有著良好的保健作用而能促進夫妻恩愛和睦，故被人稱為“???蔬菜”。雪櫻子其經(jīng)葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口，是一種珍貴的保健蔬菜。因此種植雪櫻子的朋友也多了起來.

   其經(jīng)葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口。如大面積種植用其喂豬，日增1公斤；喂雞從殼到60天，重可達1.5公斤以上，喂產(chǎn)蛋雞，可天天下蛋，而且蛋更大，是理想的畜禽催長飼料。但目前有此種者，無不是封閉種植作特種性保健蔬菜食用或出售。一般縣級城市公斤價為3-5元，大城市6-8元，畝產(chǎn)5000公斤·畝經(jīng)濟效益至少萬元以上。北方4-9月均可播種；南方全年可種植．直播或育苗移栽均可，畝栽8000株，60天可分批上市。粗生易長，適應(yīng)性極強，如庭院種植，花開時艷麗奪目，滿院清香，邁步其間，其樂無窮。品種來源：雪櫻子在封建社會只在皇宮封閉種植，專供帝王享用。明末清初由吳三桂將種子從皇宮中萬黔出，傳到民間的富貴人家庭院種植。化大革命期間，因其有???而被定為“淫菜”慘遭清除而一度滅絕。近年來才有人種植后在市場銷售．優(yōu)種供種。
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