鐵皮石斛渾身都是寶。鐵皮石斛的花、莖、葉都含有極高的藥物及養生成分，均是治病、養生佳品。

1、鐵皮石斛莖

  鐵皮石斛植株矮小，莖是其主要組成部分，且莖中含有的藥物成分最多。鐵皮石斛莖中含有石斛多糖、生物堿、氨基酸、微量元素、菲類化合物等物質，且含量極高，是現代研究機構、企業研究的重點對象，也是制作鐵皮石斛產品的主要原料。

　　目前市場上存在的鐵皮石斛產品，絕大多數是對莖進行粗加工和深加工得到的，如鐵皮石斛鮮條、鐵皮石斛楓斗、鐵皮石斛粉、鐵皮石斛精片等。

　　鐵皮石斛莖可以加工為兩大類產品：一類是鐵皮石斛鮮品，主要是鐵皮石斛鮮條，主要用于鮮食、榨汁、做菜、煲湯、泡酒等，是極佳的保健產品；另一類是鐵皮石斛干品，主要是干條、干片、干顆粒、楓斗、超微粉、精片等產品，是經手工和機器加工而成，可用于泡茶、煎湯、熬藥、煲湯粥、泡酒等，既可以作為保健品使用，也可以作為藥物使用。

2、鐵皮石斛花

  每一朵鐵皮石斛花都需要人工一朵朵采摘。百余株鐵皮石斛僅可開出1g鮮花，百余株鮮花可烘干至1g石斛干花。由于鐵皮石斛花期較短，且采摘之后不易保存。所以，絕大多數鐵皮石斛花都被加工成了干品，多用于泡茶和煲湯。

　　鐵皮石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，可以清心解郁，助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此尤其適合腦力工作者，精神壓力大，心情抑郁，心神煩躁，暑熱不適，胃口不好的人服用。

　　鐵皮石斛花是一類藥用價值高、療效好的花茶，極受養生保健人士的歡迎。石斛花與鐵皮石斛同源，亦具有滋陰效果。陰虛的人會產生一系列干燥失潤的病理狀態，如易上火、便秘、心煩失眠等癥。不同之處在于，鐵皮石斛性微寒，藥性較強烈，而鐵皮石斛花藥性更加的溫和，潤物細無聲.

3、鐵皮石斛葉

  與鐵皮石斛莖和花一樣，鐵皮石斛的葉子也含有一定的藥物成分，目前市場開發較少，一般烘烤干作為茶葉泡飲。

　　鐵皮石斛的葉片中同樣含有石斛多糖、生物堿等營養成分。鐵皮石斛葉具有降低三高、調理陰陽、潤肺生津、養生保健等功效，對于高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病有者顯著的輔助療效。