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        麻辣燙中葷素搭配，營養豐富，植物性原料品種占優勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1，只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
      麻辣燙做的好不好吃，底湯起著決定性的作用。盛福來做的麻辣燙底湯采用現代生物科技的提煉技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料。這樣涮出來的食物口感好、原生態，而且底湯鮮美，且解辣解燥，還能起到補充鈣質、保養滋補的功效。
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