濟南農業絲瓜種子是葫蘆科栝樓，雌雄同株。瓜條一般長1米以上，直徑3～5厘米，或曲或伸，顏色和形狀酷似一條蛇，故名蛇瓜。其瓜形奇特，其形態像我們平常吃的豆角差不多炒菜特別好吃觀賞期可達3個月，是觀光農業難得的好品種，蛇瓜是夏秋淡季蔬菜市場新的特色品種，是一種觀賞、食用俱佳的保健蔬菜品種。
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