1、香椿具有開胃、調節人體內分泌等功能，是高檔賓館的知名芽菜。作為香料、調料、配菜可炒食、涼拌、油炸、腌制，香味濃郁，營養可口。
2、每標準盤用種1-2兩左右，產苗1-2 斤。香椿芽活體銷售每盤34元左右，扎小捆每兩5元。12天就可收芽。
濟南市蔬菜技術推廣服務中心長期提供：特色品種蔬菜、保健蔬菜、野菜種苗、特色瓜果、奇花異草、珍稀佳果、經濟作物；觀賞南瓜、玉米新品種、觀賞辣椒、觀賞番茄、觀賞葫蘆種子種苗