？東北長白山特產：？秋木耳起源于清朝，當時有個太醫發現一種生物，很像木耳，但是這種木耳是黑色的，這種生植物是有點發暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營養價值比木耳要高，當時是秋天發現的，所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展。　　秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值，秋木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用。　？《飲膳正要》稱其＂利五臟，寬腸胃＂。《隨息居飲食譜》載：＂補氣耐饑，活血，治跌撲上，凡崩淋血痢痣患腸風，常食可愈。＂南宋愛國詩人陸游注意養生，嗜食薏米和木耳，有詩曰：＂唐安薏米白如玉，漢嘉木耳脯美勝肉＂，所以＂八十身猶健，生涯學灌園＂。李時珍《本草綱目》載：＂木耳生于朽木之上，無枝葉，乃濕熱余氣所生。曰耳、曰蛾，象形也；曰柿，以軟濕者佳也。曰雞、曰土從，因味似也。＂　　秋木耳含有人體必須的８種氨基酸，含維生素Ｂ是米的１０倍；還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗活性，對有一定預防效果。新鮮的黑木耳每１００克含鐵９８毫克，含量是肉類的１００倍以上，鈣質為肉類的３０倍。