食用級鈦白粉是無毒、無味、白色粉末狀，重金屬含量低。在技術指標上已遠遠超過了中國藥典標準，接近了美國藥典（其中AS的含量低于中國藥典8ppm,高于美國藥典1pm），但在價格上卻遠遠低于進口白色素。其分散性好，沉淀少，白度和純度極高。對食品有增白作用，對紫外線起屏蔽作用，主要用于糖果包衣、涼果、酸奶、膠囊、面粉改良劑等產品中。現已開發出金紅石型及液體狀白色素。