觀賞蔬菜大有發展前景
    可以用來美化生活的除了花卉，還有同樣具備五顏六色和萬千儀態的觀賞蔬菜。在種植
花卉的溫室、大棚里增添這些美麗的蔬菜品種，也許會是一個不錯的生財之道。
    近年來，一些大中城市的超級市場、農貿市場以及郊區農田里，出現了不少備受消費者
青睞的五顏六色的蔬菜、辣椒和奇形怪狀的黃瓜、番茄、南瓜等觀賞性特色蔬菜。據我國部
分農業科技專家和商界人士分析，隨著我國城鎮居民生活水平和生活質量的提高，這種具有
觀賞和營養價值的蔬菜，集特色種植旅游觀光為一體，越來越受到人們的歡迎，市場發展前
景誘人，有望成為農民發展觀光農業脫貧致富的新途徑。市場調查顯示，觀賞蔬菜主要有以
下三大類，各地可因地制宜有選擇地開發種植。
    一是五彩繽紛葉菜類。這種蔬菜的菜葉顏色鮮艷多彩，所提供的審美享受與一些花卉相
比毫不遜色，且營養價值高。目前已開發上市的有七彩菠菜、紫葉生菜、金色和白色金針菇
等。
    二是千姿百態果實類。此類品種多且引人注目，有青、紅、黃、紫、白顏色的五色辣椒、
手指般粗的黃瓜、荷蘭產的球莖茴香等，奇形怪狀，色彩斑斕，叫人愛不釋手。
    三是可當菜當果兩用類。這類蔬菜賞后可當菜吃，洗干凈后可當水果吃，極受青少年特
別是少女們的青睞。目前已經普遍開發上市的主要有多彩番茄，其品種如葡萄大小的珍珠番
茄、櫻桃番茄、紅箭番茄、紅瑪瑙以及長圓形番茄等近10種。
    據有關專家介紹，開發種植觀賞蔬菜，在我國許多省市已取得成功經驗，形成產業化規
?；瘲l件基本成熟。各地在發展中要抓好三個問題，一是選好種，到有經營許可證的國有種
子公司或國家科研實驗機構購買，有條件的可先進行少量試種；二是選好培育種植基地，選
擇毗鄰城市的郊區，可方便市民利用節假日、雙休日前往自采自買，享受田園生態環境、休
閑自在的樂趣；三是掌握好科學種植技術。種植前要通過參加有關栽培技術培訓班或聘請科
技人員進行技術指導，嚴格按照技術要領組織生產。     

 

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