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河南羊肉燴面是有著悠久的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的漢族傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養高湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為：湯面和撈面兩種。


新鄉御廚香面食系列：
1.手工面培訓   2.山西刀削面培訓   3.安徽板面培訓   4.老北京炸醬面培訓   5.蘭州拉面培訓   6.羊肉燴
面培訓   7.油潑面培訓   8.雞汁面培訓   9.牛肉面培訓   10.熗鍋面培訓   11.羊肉糊湯面培訓   12.茄汁
面培訓   13.蓋澆面培訓   14.炒拉條培訓   15.炒面培訓   16.拌面培訓 


公司名稱：新鄉市御廚香小吃培訓學校
聯系人： 藺(lin)老師 
咨詢熱線：15516517888     15537359090
公司電話：0373-7184005   在線QQ：3079229
郵箱：3079229@qq.com
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公司地址：河南省新鄉市勝利路與五一路十字向北200米路東　
乘車路線：新鄉市火車站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交車到新建街下車，儲貿大市場
（東大門）。
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