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洋洋泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓中心將手把手將整個泡鴨爪制作工藝及配方全面傳授給每個學員，保證學會為止。龍巖永定泡鴨爪實用技術轉讓費及傳統配料秘方：1500元。
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泡鴨爪的做法泡鴨爪的配方怎么做泡鴨爪；酸辣開胃減壓，酸辣夠勁、好吃吃不停！沒有胃口或心情不佳，一吃泡鴨爪，胃口大振，精神爽快。富含大量膠原蛋白，不用擔心長肉，還有美容豐胸功效。
正宗泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓中心授課流程：
1、鴨爪的市場采購技巧及要領*學員開業使用設備的采購地點及價格指導*
2、爪的清洗與處理方法
3、爪的煮制方法與技巧的把握
4、所需調料的準備及配置方法和采購渠道
5泡制的方法及應注意的問題

#優勢：具有較自然純正的風味香氣，且肉質口感強，留香持久，添加量少。且耐溫耐凍性好，產品的適用性非常廣泛。使用效果可保持天然肉精原味，無油脂酸敗或微生物污染之困擾，可大幅度增進食品的肉香風味，提高制品的附加值，降低成本。同時也可掩蓋一些食品因添加其它物料產生的異味或風味不突出的缺點。}

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