食用油離心式濾油機在過濾時毛油的溫度一定要達到70度左右。原因：眾所周知，油脂在低溫時會變的粘稠，甚至會凝固，這樣的情況在毛油水化過程中分子活動不活躍，不利于鹽份和磷脂的化學反應，形不成質重差，離心力再大也不好分離磷脂。油脂粘稠時在離心力的作用下，質量重的油渣也不容易游動，始終懸浮在毛油里面。所以操作者在使用離心式濾油機時一定要注意這個小細節，特別是在冬天使用時更要注意。
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