烘培糕餅類專用脫氧保鮮劑性能和特點:
1.普遍性:本產品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄,抗菌效果相對較差的不足,綜合性能顯著優于單一天然防腐劑。對因油脂的氧化和微生物的滋生繁殖等原因引起的食品變質如霉變、褐變、微生物繁殖、色素的變色等都有很好的抑制作用。尤其是對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大8倍,對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸鈉大20倍,同時有效遏制食品產氣脹袋現象。本產品還可借助乙醇等載體制成揮發性防腐保鮮劑,并將其同烘焙食品一起放置貨架上,其安全性、高效性以及方便性同樣起到防腐保鮮的效果。
2.安全性:本產品以多種天然保鮮劑為原料,通過科學復配研制生產的系列高效、安全、抗菌效果好的復合食品保鮮劑。食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸,不會改變腸道內正常菌群,以及引起常用其他抗菌素所出現的抗藥性,更不會與其它抗菌素出現交叉抗性。
3.實用性:本品是用多種生物活性成分復配而成的高科技產品,不含化學防腐劑,性能優越,高效無毒,具有防腐、防霉、防發酵、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感風味等多種功能,適用于蛋黃派,糕點,月餅,面包等。
4.本品除具有抗菌保鮮作用外,還具有防止淀粉老化、油脂氧化等功效。
主營業務:干燥劑,硅膠干燥劑,脫氧劑,除臭劑
參考資料:www.absortech.cn