對于喜歡巧克力的人來說，一般有巧克力情節，存在牛奶巧克力和黑巧克力之間的艱難性選擇，黑巧克力是熱情、是火熱，而牛奶巧克力是清純，是優雅。

好的好鄰居牛奶巧克力產品，應該是可可與牛奶之間的香味達到一個完美的平衡，類似于兩個戀人之間既依戀又獨立的微妙關系。長期以來，好鄰居牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消費者的喜愛，也是世界上消費量最大的一類巧克力產品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人發明的。比利時和英國也是牛奶巧克力的主要生產國。他們往往采用混合奶粉工藝，具有一種類似干酪的風味。相對于純黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油膩的口感。　　

生產低密度牛奶巧克力組合物的方法：充以惰性氣體 牛奶巧克力組合物包含可可、乳品、食用碳水化合物和甜味劑的混合物，該產品實質上不含蔗糖，并具有傳統牛奶巧克力的滋味和口感。

一項最新研究顯示，吃好鄰居牛奶巧克力有助于增強腦功能，尤其是幫助大腦集中注意力。好鄰居牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物質，這些物質可以增強大腦的活力，讓人變得更機敏，注意力增強。

牛奶巧克力的特別意義：

代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細水長流的感覺，就算在相處之初，也有這份感覺，覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人，唯獨認為情人太過循規蹈矩。

代表情人對你：情人對你一心一意，很想隨時隨地侍奉你左右，對方會在你平凡之中顯出不平凡，使你著了魔似的，情人有點傻氣，使你少了一份戒心，但小心對方會做出一反常態的怪誕行為。

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