產品介紹健康飲食講座之胚芽米機 一、新頒布的《中國居民膳食指南》有哪些特點2008年1月15日，衛生部發布了由中國營養學會修訂的《中國居民膳食指南》（2007）以及《中國居民平衡膳食寶塔》。這是按照營養學原理，從我國實際情況出發，并借鑒國際經驗，用于指導廣大城鄉居民平衡膳食、合理營養的一個科學文件。與1997年的指南和膳食寶塔相比，新增加了“三餐分配要合理，零食要適當”和“每天足量飲水，合理選擇飲料”兩個條目，更加強調天天運動、減少烹調油用量，并調整了部分食物的攝入量。新修訂的一般人群膳食指南共10條：① 食物多樣，谷物為主，粗細搭配；② 多吃蔬菜水果和薯類；③ 每天吃奶類、大豆及其制品；④ 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；⑤ 減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食；⑥ 食不過量，天天運動，保持健康體重；⑦ 三餐分配要合理，零食要適當；⑧ 每天足量飲水，合理選擇飲料；⑨ 如飲酒要限量；⑩ 吃新鮮衛生的食物。 為了進行科普宣傳，便于居民記憶和掌握，我們把上述10條編成以下順口的短句： 食物多樣谷物為主；多吃菜果土豆紅薯；奶類豆類天天要有；適當常吃魚禽蛋肉；清淡少鹽減少食油；天天運動控制飽腹；三餐合理零食相輔；足量飲水飲料選優；飲酒限量切忌酗酒；飲食衛生防病益壽。 特別需要指出的是，《中國居民膳食指南》（2007年）把“每天吃奶類或其制品”作為一個重要內容，不論是在這一條目的“提要”和“說明”，還是在“提示”中，都給予了充分的肯定和強調，主要表現在以下五個方面： 產品屬性1．把“經常”改為“每天”吃奶或其制品。 2．提高了攝入量，建議每個標準人（輕體力勞動者）每天飲奶300克或者相當數量的奶制品，也就是年均每人攝入牛奶108公斤，而目前僅達到這一水平1/4左右，為此我們必須做出持續不懈的巨大努力。3．重點說明了奶及奶制品的常見品種，其中除巴氏殺菌奶、超高溫瞬時滅菌奶、酸奶、煉乳外，還介紹了奶粉、奶酪、黃油等固體品種。面對13億人口的消費需求，今后奶制品必將走向多樣化、系列化、標準化、規模化。 4．作為中國衛生部發布的指導性文件，充分肯定“奶類是一種營養成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品”，是“膳食中鈣的最佳來源”，并重申“大力提倡飲奶是改善我國居民營養健康狀況的重要舉措之一”。 5．以有力的論據批駁了“牛奶有害”論、“牛奶致癌”論，指出近年來有人“把少數實驗結果不加分析地進行普遍宣傳，以致在社會上引起誤解是一種不尊重科學、不負責任的行為，應當摒棄。”今后，我們應當大力宣傳奶類及其制品的有關知識，正確引導消費，開拓市場，為奶業發展創造更有利的宏觀氛圍。二、話說糙米糙米（Oryza sativa，spp.），是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。在我國糧油質量國家標準中，稻谷按其粒形和粒質分為三類： 第一類：秈稻谷，即秈型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早秈稻谷和晚秈稻谷；第二類：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早粳稻谷和晚粳稻谷；第三類：糯稻谷，按其粒形和粒質分為秈糯稻谷和粳糯稻谷兩類。稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。其他說明一）營養分析　　1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等；　　2. 糙米能治療貧血；　　3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用；　　4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能；　　5. 糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡；6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。 二）相關人群一般人群均可食用，尤適于肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。 三）制作指導糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。 交易說明黎鐘鍵15919880417