電熱水器（行業里亦稱作快熱式電熱水器）一般需20、甚至30安培以上的電流，即開即熱，水溫恒定，制熱效率高，安裝空間小。內部低壓處理，可以在安裝的時候增加分流器，功率較高的產品安裝在浴室，即能用于淋浴，也能用于洗漱，一般家庭使用節能又環保。根據市場的需求，即熱式電熱水器又進一步分化為淋浴型和廚用型（多稱為小廚寶）。即熱式電熱水器是一種可以通過電子加熱元器件來快速加熱流水，并且能通過電路控制水溫、流速、功率等，使水溫達到適合人體洗浴的溫度的熱水器。即開即熱，無須等待，通常在數秒內可以啟動加熱。即熱式電熱水器，指近幾年一些生產廠家自行研制的專利產品或國外進口的技術含量較高的一些產品。不但具有能夠即開即熱，省時省電，節能環保等諸多優點，更是因其具有比普通電熱水器更為可觀的經濟效益，越來越受到廣大家電生產廠家和經銷商的青睞。