三氯蔗糖 
英文名稱: Sucralose 
CAS號: 56038-13-2 
分子式: C12H19Cl3O8 
分子量: 397.63 
沸點  104-107 C 
密度  1.375 g/cm 
化學性質  白色或近白色結晶性粉末;無臭，味甜。對光，熱，酸均穩定，易溶于水，乙醇，甲醇。 
用途  用作食品甜味劑，營養增補劑，必需氨基酸之一 ，無營養甜味劑。  三氯蔗糖是我國新批準使用的甜味劑。