石獅紡織印染廠蒸汽流量計，廈門精川行業佼佼者

現代商業芋頭產品開發主要集中在以下幾方面：芋頭與谷片混合制成的面包或蛋糕易消化，且營養價值高，可作為嬰兒和病人的食品。脫水、煮熟的芋頭可作為速溶飲料的載體。可制作芋頭油炸酥片、芋頭片、芋頭粥、風味芋頭丸速凍產品以及芋頭乳酸菌發酵酸奶。芋頭糊為固體粉末狀，黃白色，用開水或溫水調制即可食用，口感細膩、滑爽芳香，有明顯芋頭清香和保健功能，適合對谷物或奶過敏的人食用。芋頭黏質可作為冰淇淋、懸浮液或其他膠狀食品的乳化劑、增稠劑和潤滑劑等。
芋頭營養豐富，我國有豐富的芋頭資源，如福鼎檳榔芋種植面積達2.5萬畝，種植農戶9000多戶，年產量2.2萬噸，這么多的芋頭，企業如何消化?做好深加工文章，提高產品附加值是關鍵。
但我國芋頭深加工技術相對落后，南京野生植物綜合利用研究院與金壇市昌玉紅香芋專業合作社、安徽宣寶天然食品有限公司合作，對芋頭深加工技術做了深入研究。他們認為，將芋頭加工成焙烤食品、糖制食品及相關產品，可提高芋頭的附加值、促進芋頭產業快速發展。