豪華外型設計，整體結構安全合理，全不銹鋼制造，節能電路設計。整機采用不銹鋼爐身，高效能發熱，溫控功能，堅固耐用。

  外形：方形 。不銹鋼臺面。(紅豆餅機http://www.hbxtdxjx.com/)

  孔數：32個

  加熱方式：燃氣

  優點：1.加厚銅碗，不易糊鍋。

  (麻花機http://www.mahuaji8.com/) 2.工作效率高，制造成本低。

  3.占地面積小，投資少見效快。

  4.簡單易學，(刀削面機器人http://www.52baoziji.com/)一人即可操作

  【外形結構】：正宗臺灣最新版紅豆餅設備，做工精細，鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層。方形9孔，采用高品質進口發熱板加熱。

  【材  質】：鋁質壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層，不銹鋼爐身

  【整機重量】：46kg

  【所需原料】：面粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量(餃子機http://www.mahuaji.net/)

  【制作方法】

  1.制皮：做車輪餅的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水(油2/5、水3/5)和成水油面，軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條，揪成40克重的小劑，搟作(全自動包子機http://www.hebjg.com/)直徑為6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面劑的小劑，包在水油面皮子內，揉勻后，再搟成厚薄均勻的皮子;把皮子卷緊成筒狀，切為兩段，各自垂直立在桌上，壓扁，再搟為皮子，刀口部分便呈現花紋。皮子制作直到面用完為止。(包子機http://www.hbbaoziji.com/)

  2.制餡：用生的去皮豬板油，切碎，大小如樟腦丸，加適量碎冰糖末。另取金桔餅、紅綠絲、糖桂花及適量白糖，起拌勻，便成葷餡。還有一種素豆沙餡：用豆沙、白糖、金桔餅、紅綠絲，加油炒制而成。

  3.包制：取皮一張，花紋朝下，上置餡子適量，再取皮子一些，花紋朝下，覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來，捏緊，捏出花邊。餡子要足，使其捏攏后如月餅形狀。

  4.油煎：鍋里倒進少量素油(葷油也可)，用文火燒熱，放下車輪餅，煎至表面金黃，內里熟透，發出撲鼻香味時，即取出裝盤。

  這種餅，吃起來不但香酥脆甜，且有響聲，名聲遠揚。

  【經營模式】

  流動車、外賣窗口。經營地點一般選擇商業中心、大賣場、學校、車站、美食街、社區和景區。