浮酒發酵老面饅頭店是一家以正宗老面戧面饅頭培訓、紅糖饅頭技術和山東老面饅頭為主要業務的公司。我們致力于提供有優質的老面饅頭兌堿服務。浮酒發酵老面饅頭店成立于2017-12-22，作為一家社會責任感強的公司，老面饅頭店將依托強大的實力，在手工老面饅頭x4558a9n領域內樹立口碑的品牌形象。

   浮酒發酵老面饅頭店的宗旨是整合優質的老面饅頭教育資源，以開發和提高莘莘學子的智慧為根本，形成一種新型的紅糖饅頭技術推薦的教學模式，進而創建中國專業的以河南老面饅頭兌堿培訓，為主的教育培訓機構。 延伸拓展 產品詳情：3.在北方的面食里，山東的“戧面饅頭”很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠后很漂亮，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口后耐嚼，十分香甜。戧面饅頭也比一般的饅頭耐存放，放的久一些不易變質，原因是水份較少。過去制作山東的“戧面饅頭”，按傳統上都是用面肥來制作，用面肥做為引子行和面，然后進行發酵，還需要兌入合適的堿水，再經過加入一定比例的干面粉進行反復的揉面.所謂“戧（qiàng）面”，現代漢語詞典解釋為“揉進了干面粉的發面。”就是在揉饅頭時，在已發好的面粉里再揉進去一些干面，吸收一部分發面里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。做法是1.將適量面粉放入盆內，放入酵母、水和成較硬面團，餳發，備用。2.將餳發好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團扒開，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至面粉與面團融為一體時，加蓋擰干的濕潔布，餳10多分鐘，至面團滋潤后，搓成條，分成大小均勻的劑子，揉成半圓形饅頭生坯。3.將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。蒸饅頭或包子時，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差異，制作時根據面粉適當增減水的用量。冬天要用30度－40度的溫水和面。但不能用60度以上的熱水和面，以免把酵母燙死，面團發酵不起來。面團不要和得太硬，因為壓面片時還要灑干面粉壓進面片里。蒸制時切記不要大火蒸制，鍋內蒸氣形成的水滴會把饅頭燙死，形成死面疙瘩。

   老面饅頭店堅持與時俱進，倡導以服務為本，以誠信為本，以人為本的經營理念。公司秉承顧客至上，銳意進取的經營理念，堅持客戶的原則為廣大客戶提供優質的老面饅頭培訓、饅頭包子培訓、面點培訓服務。歡迎來電垂詢：-0，或訪問公司官網：