我廠生產設計的寶安新安廚房改造|寶安工廠飯堂改造配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。   由于廚房設備的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來廚房設備餐飲業廚房食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。

寶安新安廚房改造翻新功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。   

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；   

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；   

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；   

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。   

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。   

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。

 

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