·食品真空機(jī)真空包裝機(jī)不能抑制酶反應(yīng)厭氧菌的繁殖和引起的食品的變色、變質(zhì)，所以還需要跟其它方法輔助結(jié)合，如速凍、脫水、微波殺菌、高溫殺菌、冷藏、輻照滅菌、鹽腌制等。）；

　　食品真空機(jī)使用前的準(zhǔn)備：
　　1、食品真空機(jī)放置平穩(wěn)，查看合蓋是否順利，松手后是否自動(dòng)跳起。
　　2、配備適應(yīng)機(jī)型要求的電源。
　　3、查看真空包裝機(jī)真空泵油面的位置是否正確，如不正確應(yīng)調(diào)整（詳見(jiàn)真空泵使用說(shuō)明書(shū)）。
　　4、將本機(jī)良好接地。
　　5、接通電源，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，合蓋，查看真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。
　　食品真空機(jī)使用前的調(diào)整：
　　1、選擇真空度
　　食品真空機(jī)抽氣時(shí)間，數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，小型家用真空包裝機(jī)抽氣時(shí)間為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。調(diào)整抽氣時(shí)間的長(zhǎng)短，從而達(dá)到所需的真空度。
　　2、選擇加熱溫度
　　根據(jù)包裝袋材料選擇所需加熱溫度，將加熱溫度旋鈕調(diào)到相應(yīng)位置。
　　3、調(diào)整加熱時(shí)間
　　加熱時(shí)間，數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，根據(jù)所用包裝材料及加熱溫度，調(diào)整加熱時(shí)間旋鈕，選擇合適的加熱時(shí)間。
　　4、根據(jù)需要選定封口硅橡膠條的硅膠字，設(shè)定封口日期等字符。
　　食品真空機(jī)使用時(shí)注意事項(xiàng)：
　　1、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。
　　2、將包裝袋壓條翻開(kāi)，把裝入被包裝物品的包裝袋放入工作室內(nèi)，需封口處平整地放于硅橡膠條上，袋子不要重疊，翻過(guò)包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。
　　3、（或按上蓋邊緣）下壓上工作室，合蓋，食品真空機(jī)將按程序自動(dòng)完成真空包裝過(guò)程并自動(dòng)開(kāi)蓋，部分設(shè)備配備有急停開(kāi)關(guān)。
　　4、打開(kāi)真空蓋，取出包裝袋，即完成一次工作循環(huán)。
　　5、停止工作時(shí)需關(guān)上電源開(kāi)關(guān)，拔出電源插頭。

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