正宗的酸菜口感要有韌勁并且脆，不是要有多酸，而是講究酸而香，酸的味正，如果只是很酸的那種，而沒有香味，那么，它一般是經過化工處理，比如加醋精，這個不是我家要追求的，如果親需要那種，請謹拍我家的酸菜，去買工廠生產的酸菜，有些會很酸的。＜／ｐ＞＜ｐ＞屏山土壤氣候獨特，而盛產青菜、蘿卜等蔬菜，每年都有大量農戶做酸菜、酸蘿卜、芽菜等泡菜腌菜，而由于氣候、水土的原因，這類泡菜與腌菜味道那是相當不錯，這些泡菜不單單只是酸，更重要的是脆，每一樣不同的獨特的香，所以我們用酸菜做酸菜魚，做酸菜粉絲湯，或者炒菜；用泡蘿卜做泡菜肥腸、酸蘿卜老鴨湯；用芽菜蒸燒白，做紹子等。根據這些菜不同的香味做最適合它的菜。每年都有大量的商戶來我們這里收這些老壇泡菜，這可是我們這里鄉親們的一大收入來源哦。＜／ｐ＞＜ｐ＞酸菜吃起來的口感很好，如果腌制的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。可以說是“脆”中帶酸。＜／ｐ＞＜ｐ＞　品　　名：魚酸菜（醬腌菜類）＜／ｐ＞＜ｐ＞配料表：青菜、水、食用鹽、辣椒、仔姜、食品添加劑（檸檬酸、乳酸、冰乙酸、Ｄ－異抗壞血酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、山梨酸鉀、姜黃）。＜／ｐ＞＜ｐ＞食品生產許可證：ＱＳ５１１５　１６０１　１０４４＜／ｐ＞＜ｐ＞執行標準　：ＤＢ５１／Ｔ９７５＜／ｐ＞＜ｐ＞生產日期：見噴碼＜／ｐ＞＜ｐ＞保　質　期　：１２個月　　　　　　　　　　　　　　　　＜／ｐ＞＜ｐ＞儲存條件：干燥，通風，陰涼，避光處＜／ｐ＞＜ｐ＞食用方法：適用于烹調酸菜魚，酸菜火鍋，酸菜鴨，酸菜粉絲湯，酸菜肉絲湯等　。　　＜／ｐ＞＜ｐ＞產　　　　地：四川省宜賓市＜／ｐ＞＜ｐ＞生　產　商：宜賓市屏山縣香軒苑食品有限公司＜／ｐ＞＜ｐ＞生產地址：屏山縣石盤產業園區＜／ｐ＞＜ｐ＞郵　　　　編：　６４５３５０＜／ｐ＞＜ｐ＞消費者熱線：０８３１－３８５３２８８　　　　　　　　　　＜／ｐ＞＜ｐ＞溫馨提示：若發現異物，脹袋請勿食用　，請于經銷商處調換。＜／ｐ＞＜ｐ＞營養成分表＜／ｐ＞＜ｐ＞項目　　　　　　　　　　　　　　　每１００克（ｇ）　　　　　　　　　　　營養素參考值％＜／ｐ＞＜ｐ＞能量　　　　　　　　　　　　　　　　６９千焦（ＫＪ）　　　　　　　　　　　　　　　１％＜／ｐ＞＜ｐ＞蛋白質　　　　　　　　　　　　　　１．１克（ｇ）　　　　　　　　　　　　　　　　２％＜／ｐ＞＜ｐ＞脂肪　　　　　　　　　　　　　　　　０克（ｇ）　　　　　　　　　　　　　　　　　０％＜／ｐ＞＜ｐ＞碳水化合物　　　　　　　　　　　　１．５克（ｇ）　　　　　　　　　　　　　　１％＜／ｐ＞＜ｐ＞鈉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０００毫克（ｍｇ）　　　　　　　　　　　１５０％＜／ｐ＞＜ｐ＞公司介紹＜／ｐ＞＜ｐ＞　宜賓市屏山縣香軒苑食品有限公司位于生態樂園、物產寶庫－－－－－屏山縣川南高地與滇東高原聯結帶，金沙江、岷江兩江相擁，小涼山余脈環繞，山地氣候溫和日照充足，土壤富硒肥厚，農民勤勞質樸，得天獨厚的自然人文環境，孕育出豐富的綠色生態蔬菜資源。香軒苑食品在２０１５年被屏山縣委政府推薦為市級龍頭企業＜／ｐ＞＜ｐ＞＜／ｐ＞＜ｐ＞宜賓市屏山縣香軒苑食品有限公司（ｗｗｗ．ｙｂｘｘｙ．ｃｏｍ）位于屏山縣城石盤產業園區內，距宜賓市中心城區通過宜屏快速通道僅２４公里，經樂宜高速公路１５公里連接線至成都市僅１．５小時車程，成貴高速鐵路屏山站１８公里連接線至全國各地，交通十分便捷。＜／ｐ＞＜ｐ＞公司成立于２０１３年建成醬腌萊和調味品兩條生產線。年銷售額過４．８億元人民幣