牛磺酸(Taurine)15342211220
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化學名:2-氨基乙磺酸(Taurine) 
分子式:H2NCH2CH2S03H
  分子量:C2H7N03S=125．15
  執行標準:GB14759-93等效采用日本JP8
  性 狀: 牛磺酸是一種白色針狀結晶，或結晶狀粉末。無臭，味微酸，在水中 溶解。
其結構式為NH2-CH2-CH2-S03H。化學性質穩定，在室溫下可存貯三年。 
用途:牛磺酸是一種具有多種生理活性和生理功能的含硫氨基酸。廣泛用于 醫藥、食品、乳制品、飲料、豆制品、滋補品、營養液、復合味精等 領域，作為營養強化劑。
具有：保肝、利膽、解毒、促進代謝、促進 嬰幼兒智力發育，維護正常的視覺機能，提高人體免疫功能等作用。