加工食物需要產生大量廢水，雖然產生的食品工業廢水沒有太大的毒性，但是卻會影響環境。為了保護環境，對食品工業廢水的處理勢在必行。

　　食品工業廢水有機物質和懸浮物含量高、易腐敗，除此之外沒有太大的毒性。食品工業廢水會使水體富營養化，引起水生植物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

　　食品工業廢水除了按照水質特點進行適當預處理外，一般適合采用生物法處理。如果對出水水質要求很高或廢水中有機物含量很高時，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池、多級生物轉盤，也可以聯合使用兩種生物處理裝置，或者采用厭氧——需氧串聯的生物處理系統。

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