近期，一種據稱來自臺灣的小吃———手抓餅，在市區各個角落里冒了出來，在短短的時間里就開了大約２０家分店。這種經營單一品種的食品專賣店、連鎖店，雖然看上去店面很小，但由于成本低、經營規范，再加上所售賣食物口味獨特，吸引了相當多的市民去嘗鮮，尤其是上下學高峰期更有不少孩子購買這類“零嘴”。據一間燒餅店工作人員介紹，該店地處市場附近，人流量較大，每天都有近千的銷量，口味講究清淡的潮汕人，也放下矜持爭相品嘗。不論在臺灣，還是在內地，只要有手抓餅的外賣窗口，都排起長龍隊伍等待出爐，新鮮扒出的手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，一股蔥油與面盤的香味撲鼻而來，讓每一個人來不及等待，抓起就吃…… 繼土家燒餅之后又一個火爆賺錢產品，膽小者望錢興嘆，手快者賺錢無限?。?！市場前景手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。連續橫掃N個大城市的臺灣小吃手抓餅終于殺到啦！同樣是餅，不過就不像之前流行的燒餅那樣口感干硬燒，外脆里韌，入口松軟，而且居然會種芝心的錯覺，一口下去竟有絲絲層層的面筋效果。http://www.sihxc.com