高筋面粉５００克，細砂糖３５克，鹽１０克，酵母粉１０克，黃油３５克，雞蛋５０克，水２４０毫升，蜜紅豆適量，干啤酒花１０克步驟／方法將１００毫升開水沖入啤酒花內，沏開后晾至微溫濾除啤酒花留水備用；將１的啤酒花水再加剩余的水夠２４０毫升，加入到除黃油外的所有原料中混合攪拌成稍光滑的面團，再加入黃油繼續攪拌至面團可拉出透明狀的薄膜；室溫發酵至兩倍大；將面團取出，分成六等份，滾圓，中間松馳１５分鐘；取一份面團，搟成長橢圓形，翻面，鋪上蜜紅豆，卷起來收口，依次放入吐司盒中；６最后發酵至九分滿，烤箱預熱，１８０度，３５分鐘，出爐即刻脫模，晾至微溫，切片入保鮮盒密封。濟南金源啤酒原料公司１５６６６４４１５７１