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[供應]供應安徽淮北蚌埠阜陽亳州成套小磨香油機
- 產品產地：夏邑縣
- 產品品牌：商工
- 包裝規格：80#
- 產品數量：1000
- 計量單位：件
- 產品單價：0
- 更新日期：2016-12-26 11:38:42
- 有效期至：2017-12-26
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供應安徽淮北蚌埠阜陽亳州成套小磨香油機
詳細信息
炒貨工藝及知識
一、炒貨分類： 按上海炒貨協會分類，共分為瓜子類、豆類、果仁類、干果類、油炸小食品類等 1瓜子類 1、 1葵瓜子 按品種分：星火，三道眉，美葵，大黑片 按口味分：五香、奶油、椒鹽、麻辣、肉味、果味 按加工工藝分：煮制、炒制 1、 2西瓜子 按大小分：大片、中片、小片 按口味分：話梅、奶油、椒鹽、冰涼瓜子 按加工分：開口笑、濕瓜子 1、 3白瓜子：南瓜子、倭瓜子、西葫蘆子、無殼瓜子 1．4茶瓜子：綠茶瓜子、綠茶粉瓜子、紅茶瓜子、玫瑰瓜子 1．5紅瓜子 1．6葫蘆子 2、 豆類 2．1蠶豆：玉環豆、怪怪豆、玉蘭豆 2．2黃豆 2．3玉米：爆米花 3．果仁類 3．1腰果 3．2核桃：大核桃、山核桃、核桃仁 3．3杏仁：美國加州大杏仁、野生杏仁、笆斗杏仁 3．4炒制花生米：奶油味、椒鹽味、五香味 4、 干果類 4．1無花果 4．2果脯 4．3開心果：伊朗、美國、西班牙、希臘 4．4松子：白色、紅色、開口松子 4．5帶殼花生 5、 油炸小食品類 5．1油炸花生米
二、炒貨發展方向、趨勢 一、 炒貨市場動態及流行趨勢 炒貨行業長期以來它往往以家庭作坊式的、低技術含量的小本作坊粗加工為主。第一次興起是在八十年代初，改革開放以來，炒貨產銷企業無論從規模、質量都有很大發展。代表有傻子、小劉、阿里山等。 炒貨行業第二次興起是在九十年代后期至二十一世紀前期，炒貨的春秋時代到來，企業向集團化，規模化發展，形成了一批集團，如洽洽、真心、大好大、恒康、姚生計、正林、阿明、阿里山、百聯等產值過億元的大型企業。同時企業硬件設施、管理也逐步規范。 在炒貨行業中，瓜子從人們解決溫飽后偶爾的美食享受，到現在成為了一種休閑文化的象征。 炒貨行業競爭已從最初單純的產品價格之爭轉移到品牌之爭，而且這種競爭正在演化、加劇，品牌“文化”成為競爭的又一制高點；產品同質化嚴重使得行業逐漸走向“零利潤”時代，而從姚生計的紙袋香瓜子、洽洽的煮瓜子、真心的果味瓜子、小劉的茶瓜子、大漠的冰瓜子的市場經歷看來，每一次產品創新都會掀起市場的波瀾。產品創新和品牌打造是企業發展的強大推動力，也成為了懸在企業頭頂的利劍。若企業不注重創品牌，不注重產品創新，將很快被市場無情地淘汰。炒貨的產品創新同樣帶動香精的產品創新。葵花中，香瓜子是主流，內煮香精用香蘭素、鮮奶精、鮮牛奶香精等，全國全年用量在400-500噸。外噴用奶油香草、牛奶雞蛋油等，全國全年用量在400噸左右。 花生米口味以奶油、椒鹽為主，香精主要用：奶油香精、香蘭素、鮮奶精等 西瓜子主要用的香精有：鮮奶精、乙基麥芽酚、香蘭素、奶油香草、話梅香精。 冰瓜子主要用：香蘭素、鮮奶精、乙基麥芽酚、清涼劑、薄荷、香草粉末。 炒貨現年產值100多億元，已形成一個主導產業。香精內煮加上外噴，按價格計算在銷售額的0.8—1%，按最低用量計算，也要八千萬元。其份額也是很可觀的。 市場上銷量最大的香瓜子，主要是奶香味加上大料香型，目前仍居主流，短期內難以動搖，但也有一些創新，如果味型、麻辣型、谷香型、豆香型、肉香型、茶香型等。在人們的印象中，瓜子夏季容易上火，一般（2、7月）是個淡季。大漠首先在小片西瓜子上創新，開發了冰瓜子，一下子賣火了，銷售額超過了五千萬，如果我們開發耐熱清涼的香精，并將它應用于葵花，將會有很大的市場。 市場前景及市場細分： (1) 炒貨市場具有很好的發展空間，很多品類產品還未被開發。 (2) 散裝類炒貨仍占有很大的份額，隨著生活水平的提高，這部分消費者的消費將會轉移到袋裝產品上。 (3) 企業必須根據地域、口味偏好、消費者個人需求等進行市場細分，開發功能型、口味差異型的新產品，以滿足不同的細分市場。
聯系人：15993448007 18537054958（孟經理）QQ客服：1006702477 微信：15836440092
另有配套的石磨、滾筒炒鍋、磨架、全自動墩油機、小晃、振動篩、滾動篩、芝麻醬機等各種設備
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