廈門廚房設備 酒樓節能灶 節能燃具哪家好首選【日原節能】 承接各類餐飲廚房節能爐具改造 免空燒原理的節能爐灶 廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費，一般空燒浪費率占整個燒菜的30%以上時間，免空燒節能爐灶解決了空燒浪費的問題，達到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節能效果。這種爐灶國內有十幾家廠家，但是大部分都因為穩定性和耐用無法在市場上普及。 充分燃燒原理的節能爐灶 酒店爐灶一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃氣或者燃油沒有被充分燃燒白白流失，使用節能充分燃燒灶即可實現充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍色的。國內目前最先進的節能燃燒灶是湖北誰與爭鋒節能爐頭、恒采節能科技的一體化節能爐頭、銀珠公司的燃燒一體機，該燃燒機改變了了風機和節能爐頭，具有火焰猛、藍火甚至紫火燃燒，熱值高等特點。　目前國內使用節能爐灶的酒店和餐飲企業還不是很多，節能意識有待進一步普及。 編輯本段節能灶具對環境的好處 普通大氣式燃氣灶具，在燃燒過程中會生成和排放的一氧化碳、氮氧化物，對人體危害極大，俗稱的“煤氣中毒”實質就是一氧化碳中毒，而氮氧化物是一種強烈的致癌物質，比一氧化碳的危害大幾十倍，一個家庭主婦長期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的。 所以國家權威部門對燃氣爐具該項指標有嚴格的控制，視為衡量產品技術水平的最重要指標之一。 紅外線節能灶具運用全新的空氣預混燃燒技術，燃氣預先與空氣完全混合后在具有幾千個火孔的輻射燃燒板上燃燒，能有效抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放，燃燒十分充分，通過國家權威部門的檢測和嚴格的鑒定，證實一氧化碳及氮氧化物的排放比普通大氣式燃氣爐可分別降低90%和70%以上，消除了威脅人體健康的隱患。